plats mahorais - Matavy Cuisine Mahoraise

plats mahorais

16 juin 2016

Bananes au lait de coco

Karibou! Ingrédients pour 3 personnes 7 maniocs 25 bananes vertes 1l de lait de coco Sel Pas à pas Eplucher les légumes et les couper en morceaux. Les passer sous l'eau. Disposer les bananes et les maniocs dans une marmite, les mouiller à hauteur. Laisser...

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Tags: lait de coco, légume, plats mahorais, bananes vertes

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14 juin 2016

bananes plantains mûres frites

Karibou! Les bananes plantains frites, un régal! On peut les accompagner avec du poisson frit ou les déguster nature... Ingrédients pour 3 personnes 9 bananes plantains mûres sel 200ml d'huile Pas à pas Eplucher les bananes, à l'aide d'un couteau gratter...

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Tags: plats mahorais, bananes plantains mûres, sel, Firiri

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2 juin 2016

Kangué

Karibou! Le kangué est un ragoût de boeuf très apprécié à Mayotte, c'est un plat qu'on cuisine longtemps à feu doux avec de l'oignon et de l'ail. Ingrédients pour 2 personnes 500g de jarret de boeuf avec os 1 oignon 1 gousse d'ail sel 1l d'eau Pas à pas...

Posté par zalia oum à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, plats mahorais, ragoût

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27 mai 2016

Bata bata et ailes de poulet au curcuma

Karibou! Bata bata miharou mabawas koidza tamou tamou; en shibushi Ingrédients pour 2 personnes 10 bananes vertes 4 maniocs 2 morceaux de songes 6 mabawas 1 pincée de curcuma 1/2 citron vert poivre noir 1 pincée de cumin Pas à pas Les ailes de poulet...

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Tags: curcuma, bananes, plats mahorais, mabawas, maniocs, songes

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26 mai 2016

Ailes de poulet frits aux épices

Karibou! Ingrédients pour 3 personnes 12 ailes de poulet 1/2 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de poivre noir 2 gousses d'ail sel huile pour la friture Pas à pas Ecraser les épices avec l'ail et réserver. Découper les ailes de poulet, les passer...

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Tags: épices, poulet, plats mahorais, rougail

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22 mai 2016

Rougail aux pommes de Cythère

karibou! Rouguéyi Sakogna en shibushi Sakoa en shimaoré Zévi à la Réunion Manzana de oro en Espagne Cassimango au Cameroun La prune de Cythère appartient à la famille des mangues. Le goût, la consistance diffèrent de celui de la mangue. L'arbre donne...

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Tags: fruit, plats mahorais, piment, pommes de cythère

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20 mai 2016

Soupe de brèdes mouroungues en fleurs

Karibou! Ingrédients pour 2 personnes 1 botte de brèdes mouroungue avec ses fleurs (environ 30 branches) 1 oignon 1 gousse d'ail 3 tomates de taille moyenne 2 cuillères à soupe d'huile 1 chinchard 200 ml d'huile pour la friture du poisson sel Pas à pas...

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Tags: brèdes, mourongue, plats mahorais, fleurs, oignon

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18 mai 2016

Poisson à la sauce tomate

Karibou! 2 personnes Vous pouvez faire ce plat avec d'autres poissons. Ingrédients 300g de thon 4 grosses tomates curcuma poivre pincée de cumin 2 gousses d'ail 1 gros oignon 2 cuillères à soupe d'huile sel Pas à pas Ecraser les épices avec les deux gousses...

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Tags: poissons, tomates, plats mahorais

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30 avril 2016

Soupe de brèdes morelles et mafanes au boeuf

Karibou! Romazava Pour 4 personnes Ingrédients 400g de jarret de boeuf sans os ou avec 2 bottes de brèdes morelles 1 botte de brèdes mafanes 6 tomates de taille moyenne 1 gros oignon 2 gousses d'ail sel Pas à pas Effeuiller les brèdes , et garder cinq...

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Tags: brèdes, soupe, tomates, boeuf, riz, plats mahorais

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25 avril 2016

Soupe de brèdes morelles et mafanes

Karibou! Felki Hantsindra n'dréki mafana hann ranou ou romazava: nom du plat en shibushi Recette pour 3 personnes Ingrédients - 2 paquets de brèdes morelles - 3 paquets de brèdes mafanes - 2 oignons- 6 tomates- des morceaux de poissons, des crevettes,...

Posté par zalia oum à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, brèdes, morelles, mafanes, tomates, plats mahorais

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