Karibou! Le kangué est un ragoût de boeuf très apprécié à Mayotte, c'est un plat qu'on cuisine longtemps à feu doux avec de l'oignon et de l'ail. Ingrédients pour 2 personnes 500g de jarret de boeuf avec os 1 oignon 1 gousse d'ail sel 1l d'eau Pas à pas...

Karibou! Romazava Pour 4 personnes Ingrédients 400g de jarret de boeuf sans os ou avec 2 bottes de brèdes morelles 1 botte de brèdes mafanes 6 tomates de taille moyenne 1 gros oignon 2 gousses d'ail sel Pas à pas Effeuiller les brèdes , et garder cinq...

Karibou! Nom de la cardamome en shibushi: hiliki Pour 2 personnes Ingrédients 200g de steack haché 6 cardamomes 2 branches de céleri 1 cuillère à café de poivre noir 10 petites carottes 4 grosses tomates 1 cuillère à café de colombo du persil 1 demi poivron...

Recette pour 3 personnes Ingrédients 300g de pâtes 5 carottes des haricots verts frais 5 cuillère à soupe de sauce soja 3 courgettes 1 oignon 1 poivron 2 steak hachés Préparation Tailler les carottes, le poivron, et les courgettes en julienne, équeuter...