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Karibou!

Ingrédients pour 3 personnes

12 ailes de poulet

1/2 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à café de poivre noir

2 gousses d'ail

sel

huile pour la friture

Pas à pas

Ecraser les épices avec l'ail et réserver.

Découper les ailes de poulet, les passer sous l'eau et les badigeonner avec la pâte d'épices.

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Laisser reposer 5 minutes.

Frire les ailes de poulet dans 600ml d'huile, à feu moyen, et les retourner régulièrement, pendant 10 minutes.

Enlever l'huile sur les ailes à l'aide d'un sopalin.

Accompagner les mabawas avec du riz avec un rougail de tomates au piment ou au poivre, ou des légumes...

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Bon appétit!