tomates - Matavy Cuisine Mahoraise

tomates

25 janvier 2017

Friture de Vivaneaux rayés bleus

Nom du poisson à Mayotte: Antampe En français: Vivaneau jaune rayé bleu Des vivaneaux jaunes rayés bleu, trop beaux! Les poissons sont frais et ils sentent bon! Les vivaneaux jaunes frits, un plat que je savoure depuis l'enfance. Facile à préparer, à...

Posté par zalia oum à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, curcuma, plats mahorais, Firiri, vivaneaux jaunes

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16 novembre 2016

Rougail de tomates au piment et gingembre

Karibou! Aujourd'hui, je vous propose un rougail de tomates au piment et gingembre qui accompagnera à merveille les romazava de brèdes. On trouve le rougail à Madagascar, à Mayotte, et à la Réunion. Il est trés apprécié. Le rougail apporte de la fraîcheur...

Posté par zalia oum à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, gingembre

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6 août 2016

Rougail tomates cuit

Karibou! Mati mati en saussy; nom du plat en shibushi Le rougail tomate cuit fait partie des plats que j'aime cuisiner, il est facile à préparer et délicieux. Vous pouvez remplacer le poivre par du piment. C'est bon aussi! Ingrédients pour 4 personnes...

Posté par zalia oum à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, épices, plats mahorais

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18 mai 2016

Poisson à la sauce tomate

Karibou! 2 personnes Vous pouvez faire ce plat avec d'autres poissons. Ingrédients 300g de thon 4 grosses tomates curcuma poivre pincée de cumin 2 gousses d'ail 1 gros oignon 2 cuillères à soupe d'huile sel Pas à pas Ecraser les épices avec les deux gousses...

Posté par zalia oum à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, tomates, plats mahorais

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2 mai 2016

Tarte de brèdes petsay au saumon fumé et salade verte aux tomates

Karibou! 3 personnes Ingrédients 20 cl de crème fraîche 2 oeufs 2 bottes de brèdes petsay 1 pincée de muscade 1 gousse d'ail 120g de saumon fumé sel poivre Pas à pas Couper la base des brèdes petsay et couper en fines lanières. Les laver et faire revenir...

Posté par zalia oum à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brèdes, tomates, petsay, oeufs, salade

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30 avril 2016

Soupe de brèdes morelles et mafanes au boeuf

Karibou! Romazava Pour 4 personnes Ingrédients 400g de jarret de boeuf sans os ou avec 2 bottes de brèdes morelles 1 botte de brèdes mafanes 6 tomates de taille moyenne 1 gros oignon 2 gousses d'ail sel Pas à pas Effeuiller les brèdes , et garder cinq...

Posté par zalia oum à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brèdes, soupe, tomates, boeuf, riz, plats mahorais

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25 avril 2016

Soupe de brèdes morelles et mafanes

Karibou! Felki Hantsindra n'dréki mafana hann ranou ou romazava: nom du plat en shibushi Recette pour 3 personnes Ingrédients - 2 paquets de brèdes morelles - 3 paquets de brèdes mafanes - 2 oignons- 6 tomates- des morceaux de poissons, des crevettes,...

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Tags: poissons, brèdes, morelles, mafanes, tomates, plats mahorais

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