17 avril 2016

Manta-manta de saumon bio fumé et thon frais aux girofles

Karibou! Pour 3 personnes Ingrédients 250g de thon frais 120g de saumon bio fumé 2 échalotes 1 gros citron 6 girofles Baies roses 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Pas à pas Faire des fines tranches de thon et saumon, et les placer dans une assiette. Ecraser les clous de girofle, presser un citron entier, mélanger les girofles au jus de citron et laisser mariner 5 minutes. Citronner les poissons et ajouter les baies roses concassées. Découper les échalotes en petits morceaux, en saupoudrer le plat et verser 2... [Lire la suite]
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21 mars 2016

Brédes mourongue au lait de coco et au thon frais

   Karibou! Felky voungui an voinihou: nom en shibushi Recette pour 2 personnes Ingrédients 1 botte de brèdes mourongue 1 oignon 1 gousse d'ail 500 ml de lait de coco 1 noix de coco  Préparation: Effeuiller les brèdes. Chauffer un litre d'eau, dés que l'eau bout, mettre les brédes. Couper le feu quand les feuilles sont tendres, égoutter-les, et les presser. Râper une noix de coco. Verser la moitié d'un verre d'eau tiède et presser. Répéter l'opération 3 fois. Ne récupérer que le lait de coco, et... [Lire la suite]
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