30 juillet 2016

Soupe de brèdes morelles en fleurs

Karibou! Ce soir, un plat de brèdes qui réchauffe avec le temps qu'il fait! C'est léger et c'est un régal! Les brèdes, on aime ça! Ingrédients pour 3 personnes 2 paquets de brèdes morelles 1 oignon 3 tomates de taille moyenne 1 cuillère à soupe d'huile  sel Pas à pas Trier les feuilles des brèdes et les fleurs, les laver et réserver séparément.  Dans une marmite, faire suer l'oignon et ajouter les tomates coupées en dés. Remuer un peu, incorporer les brèdes, et les crevettes. Verser 1.5l d'eau, saler et... [Lire la suite]
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30 avril 2016

Soupe de brèdes morelles et mafanes au boeuf

  Karibou! Romazava Pour 4 personnes Ingrédients 400g de jarret de boeuf sans os ou avec  2 bottes de brèdes morelles 1 botte de brèdes mafanes 6 tomates de taille moyenne 1 gros oignon 2 gousses d'ail sel Pas à pas Effeuiller les brèdes , et garder cinq grosses fleurs de brèdes mafanes.  Concernant, les brèdes morelles, ne prendre que les feuilles car les graines sont toxiques. Les laver, les égoutter et réserver. Découper le jarret en petits morceaux, faire cuire dans une grande marmite à feu moyen... [Lire la suite]
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17 avril 2016

Soupe de brèdes amarante et mafane

Karibou! Felki antanana miharou felki amafana, en shibushi. Pour 2 personnes Ingrédients 1 botte de brede amarante 1 botte de brede mafane  2 tomates des morceaux de poissons ou de boeuf sel  1 citron Pas à pas Effeuiller les bredes mafanes et garder 4 grosses fleurs ou quelques petites fleurs jaunes. Effeuiller les brèdes amarantes et les couper en fines lanières. Nettoyer les brèdes. Verser 1 litre d'eau dans une marmite et faire bouillir. Mettre les feuilles, et les fleurs jaunes. Ajouter les tomates... [Lire la suite]
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24 mars 2016

Soupe de brèdes morelles aux crevettes

Karibou! Felky hantsindra en ranou: nom en shibushi Recette pour 3 personnes Ingrédients - 2 paquets de brèdes morelles - 2 tomates- du sel- 4 crevettes ou des morceaux de poisson ou de poulet- 1 tranche de citron Préparation Effeuiller les brédes et les laver. Faire chauffer une grande quantité d'eau eau, en ajoutant du sel. Quand l'eau bout, mettez les brèdes et les crevettes. Laisser cuire 30 min. Servir avec du riz et arrosez les crevettes avec du jus de citron. Massirou!
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