28 septembre 2016

Rouba-rouba

  karibou! Ce soir, on a envie de déguster d'un petit rouba rouba! Je vous dis tout! C'est un plat dans lequel on trouve du riz, du lait de coco, et de la courge. Un délicieux mélange...  A Mayotte, on prépare ce plat avec du potiron. J'ai parcouru le marché tranquillement à la recherche du potiron mais, j'en ai pas trouvé. J'ai hésité un petit instant, puis j'ai choisi une courge musquée. Et nous avons été conquis! C'est un plat facile à faire. La préparation m'a pris un peu de temps car j'ai râpé la noix de coco,... [Lire la suite]
Posté par zalia oum à 17:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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30 avril 2016

Soupe de brèdes morelles et mafanes au boeuf

  Karibou! Romazava Pour 4 personnes Ingrédients 400g de jarret de boeuf sans os ou avec  2 bottes de brèdes morelles 1 botte de brèdes mafanes 6 tomates de taille moyenne 1 gros oignon 2 gousses d'ail sel Pas à pas Effeuiller les brèdes , et garder cinq grosses fleurs de brèdes mafanes.  Concernant, les brèdes morelles, ne prendre que les feuilles car les graines sont toxiques. Les laver, les égoutter et réserver. Découper le jarret en petits morceaux, faire cuire dans une grande marmite à feu moyen... [Lire la suite]
Posté par zalia oum à 17:35 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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