02 juin 2016

Kangué

Karibou! Le kangué est un ragoût de boeuf très apprécié à Mayotte, c'est un plat qu'on cuisine longtemps à feu doux avec de l'oignon et de l'ail. Ingrédients pour 2 personnes 500g de jarret de boeuf avec os  1 oignon 1 gousse d'ail sel 1l d'eau Pas à pas Détailler la viande en cubes de taille moyenne et passer sous l'eau froide. Emincer finement l'oignon et l'ail.     Mettre dans une cocotte et verser 1l d'eau . Ajouter l'oignon et l'ail. Saler et laisser mijoter à feu doux pendant 1h.   ... [Lire la suite]
Posté par zalia oum à 15:27 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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