25 octobre 2016

Poulet au thym, poivre noir et curcuma

 Karibou! Ce plat de poulet au curcuma, poivre noir et au thym est un régal ! Savoureux, et ensoleillé. Le curcuma apporte un léger parfum citronné et le poivre rehausse le tout. Ici, il faut bien équilibrer tous les ingrédients. Ce plat est très facile à réaliser, et préparer à l'avance, c'est meilleur. J'aime bien ce type de plat. Dans le récipient ça mijote, le parfum des épices, la viande qui devient tendre et se parfume...   Ingrédients pour 6 personnes 6 cuisses de poulet 3 gousses d'ail 1cm de... [Lire la suite]
Posté par zalia oum à 19:21 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

25 juillet 2016

Poulet au curcuma

Karibou! Akohou tamou tamou; en shibushi Le poulet au curcuma, le curcuma donne une belle couleur jaune à la viande et la parfume délicatement.  Un plat que j'aime déguster avec des légumes tels que les bananes, les maniocs ou songes. Avec le riz, c'est délicieux ausssi! On s'est régalé! Ingrédients pour 5 personnes 1 poulet de 1.8 kg 1/2 cuillère à soupe de curcuma 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de poivre noir 2 gros oignons 6 gousses d'ail 1 gros citron sel Pas à pas Découper le poulet en morceaux... [Lire la suite]
Posté par zalia oum à 15:39 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 juillet 2016

Poulet aux épices

Karibou! Pour l'Aid, nous avons cuit du poulet au curcuma, le poulet a mijoté longuement dans une sauce épicée avec des tomates. Le plat est savoureux, et parfumé comme il faut! Ingrédients pour 12 personnes 1 poulet fermier de 4kg 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre ou 3cm de curcuma frais 1 cuillère à café de poivre noir 1/2 cuillère à café de cumin 8 tomates 2 cuillères à soupe de concentré de tomates  3 gros oignons 7 gousses d'ail sel Pas à pas Détailler le poulet en morceaux, le nettoyer. Garder les... [Lire la suite]
Posté par zalia oum à 16:32 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 mai 2016

Ailes de poulet frits aux épices

Karibou! Ingrédients pour 3 personnes 12 ailes de poulet 1/2 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de poivre noir 2 gousses d'ail sel huile pour la friture Pas à pas Ecraser les épices avec l'ail et réserver. Découper les ailes de poulet, les passer sous l'eau et les badigeonner avec la pâte d'épices. Laisser reposer 5 minutes. Frire les ailes de poulet dans 600ml d'huile, à feu moyen, et les retourner régulièrement, pendant 10 minutes. Enlever l'huile sur les ailes à l'aide d'un sopalin. Accompagner les... [Lire la suite]
Posté par zalia oum à 10:11 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
28 avril 2016

Poulet au maïs, combava et kaloupilé

  karibou! 6 personnes Ingrédients 1kg de poulet 6 jeunes épis de maïs frais bio 1/2 citron 1 pincée de curcuma 1 cuillère à café de poivre noir 1 pincée de cumin 2 cuillères à soupe d'huile 6 feuilles de caloupilé 1 gros oignon 5 tomates 2 gousses d'ail 1 pincée de combava sel     Pas à pas Débiter le poulet en morceaux, faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une marmite, faire dorer les morceaux de poulet, ajouter les épices, l'oignon, l'ail et remuer.  Saler et déposer les... [Lire la suite]
Posté par zalia oum à 10:46 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,