29 mai 2016

Ragoût d'agneau aux haricots rouges, pois chiches, sauge et kaloupilé

  Karibou! Un délicieux ragoût d'agneau, la viande est fondante et le mélange est réussi! Le kaloupilé et la sauge parfument délicatement le plat. La préparation de ce plat est un peu longue surtout quand on écosse des haricots frais. Ensuite, il suffit de laisser mijoter doucement pour obtenir une viande fondante, savoureuse avec des légumineuses qui viennent compléter le tout. C'est l'un des meilleurs plats d'agneau que j'ai pu déguster! Un plat improvisé qui a ravi nos papilles! Ingrédients pour 3 personnes ... [Lire la suite]
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28 avril 2016

Poulet au maïs, combava et kaloupilé

  karibou! 6 personnes Ingrédients 1kg de poulet 6 jeunes épis de maïs frais bio 1/2 citron 1 pincée de curcuma 1 cuillère à café de poivre noir 1 pincée de cumin 2 cuillères à soupe d'huile 6 feuilles de caloupilé 1 gros oignon 5 tomates 2 gousses d'ail 1 pincée de combava sel     Pas à pas Débiter le poulet en morceaux, faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une marmite, faire dorer les morceaux de poulet, ajouter les épices, l'oignon, l'ail et remuer.  Saler et déposer les... [Lire la suite]
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