21 août 2016

Calebasse à l'étouffée

  karibou! Voici une belle découverte, la calebasse. Allez, je vous explique... La calebasse ( Lagenaria siceraria) est une plante herbacée annuelle qui  appartient à la famille des cucurbitacées, cette famille comprend les courges, concombres, potimarrons, etc...  Originaire d'Afrique, elle est cultivée comme plante potagère pour son fruit qui est comestible. La plante est une liane rampante qu'on peut planter à ras du sol ou la faire grimper sur un tuteur. Le légume sec est utilisé pour... [Lire la suite]
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13 avril 2016

Un petit voyage au Moyen Orient et dans les Balkans avec la Moussaka!

  Karibou!   Pour 4 personnes Cette moussaka est un peu revisitée. Ingrédients 5 belles aubergines 10 tomates de taille moyenne 400 g de steack hachés 3 gros oignons 3 gousses d'ail 1 botte de persil hachée 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petite cuillère à café de cumin 1 pincée de curcuma 1 cuillère à café de poivre noir Pas à pas Enlever le pédoncule des aubergines, les laver et faire des rondelles de 2 cm d'épaisseur. Les badigeonner d' huile d'olive à l'aide d'un pinceau, les... [Lire la suite]
Posté par zalia oum à 11:58 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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