19 juin 2016

chinchards frits

karibou! Je vous propose une recette de poisson frit, elle est délicieuse et facile à préparer. Une façon simple et rapide pour préparer le chinchard, comme on a l'habitude de  faire à Mayotte. Le chinchard a une chair savoureuse et tendre, un régal! Ingrédients pour 4 personnes 4 chinchards 2 gousses d'ail 1 pincée de poivre 1 gros oignon poivre sel 500ml d'huile de friture Pas à pas Ecailler, vider, et nettoyer le poisson. Faire des entailles, y mettre le sel, l'ail, l'oignon et le poivre préalablement écrasés. ... [Lire la suite]
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07 avril 2016

Mamissira de crevettes et poissons au lait de coco frais

Karibou! Recette pour 2 personnes Ingrédients 6 crevettes de Madagascar 2 filets de chinchards 1 ciboule 1 pincée de poivre noir et de curcuma 1 petit oignon 1 gousse d'ail 500 ml de lait de coco Pas à pas  Lever des filets du chinchard, citronner, poivrer et réserver au frais.  Râper 1 noix de coco et presser deux fois avec la moitié d'un grand verre d'eau tiède. Verser le lait de coco dans une marmite et poser sur un feu doux. Ajouter les épices, la ciboule et remuer doucement 5 minutes. Mettre les... [Lire la suite]
Posté par zalia oum à 13:27 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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