04 septembre 2016

Calebasse au lait de coco et espadon

 Karibou! Un dimanche où j'avais presque décidé de ne pas cuisiner, une chose en entraînant une autre, je me suis retrouvée à la cuisine. Il y avait une belle calebasse dans un coin. Elle était oubliée. J'ai improvisé une recette avec une calebasse et une noix de coco. J'ai péparé la calebasse. Je suis allée chercher une noix de coco, j'ai râpé. J'ai récupéré le lait de coco et c'est parti! L'espadon, le lait de coco et les épices sont les alliés incontestables de la calebasse. Ce légume est excellent, il est très doux et... [Lire la suite]
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21 août 2016

Calebasse à l'étouffée

  karibou! Voici une belle découverte, la calebasse. Allez, je vous explique... La calebasse ( Lagenaria siceraria) est une plante herbacée annuelle qui  appartient à la famille des cucurbitacées, cette famille comprend les courges, concombres, potimarrons, etc...  Originaire d'Afrique, elle est cultivée comme plante potagère pour son fruit qui est comestible. La plante est une liane rampante qu'on peut planter à ras du sol ou la faire grimper sur un tuteur. Le légume sec est utilisé pour... [Lire la suite]
Posté par zalia oum à 17:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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