02 octobre 2016

Soupe d'ambrevades à la mangue verte

Karibou! Voici venu le temps des ambrevades! A Mayotte, on plante les ambrevades en Décembre et la récolte a lieu au mois de juillet au plus tard en octobre. Les soupes de légumineuses sont des plats qui font partie de la tradition culinaire mahoraise. Elles se déclinent de diverses façons. On a décidé de faire une soupe à la mangue verte car c'est la saison, c'est trop bon! C'est un incoutournable toujours apprécié, qui nous régale à la maison. Ce plat me rappelle les saveurs d'enfance, les assiettes remplies de riz et... [Lire la suite]
Posté par zalia oum à 16:57 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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