Karibou! Ce plat de poulet au curcuma, poivre noir et au thym est un régal ! Savoureux, et ensoleillé. Le curcuma apporte un léger parfum citronné et le poivre rehausse le tout. Ici, il faut bien équilibrer tous les ingrédients. Ce plat est très facile...

A Mayotte, on a pour habitude de savourer des bouillons, ils accompagnent traditionnellement le riz. Ils sont dégustés le soir la plupart du temps. Je vous ferai découvrir d'autres bouillons dans notre aventure culinaire. Je vous invite à déguster un...

Karibou! Voici venu le temps des ambrevades! A Mayotte, on plante les ambrevades en Décembre et la récolte a lieu au mois de juillet au plus tard en octobre. Les soupes de légumineuses sont des plats qui font partie de la tradition culinaire mahoraise....