chinchards frits

karibou!

Je vous propose une recette de poisson frit, elle est délicieuse et facile à préparer. Une façon simple et rapide pour préparer le chinchard, comme on a l'habitude de  faire à Mayotte. Le chinchard a une chair savoureuse et tendre, un régal!

Ingrédients pour 4 personnes

4 chinchards

2 gousses d'ail

1 pincée de poivre

1 gros oignon

poivre

sel

500ml d'huile de friture

Pas à pas

Ecailler, vider, et nettoyer le poisson.

Faire des entailles, y mettre le sel, l'ail, l'oignon et le poivre préalablement écrasés.

Chauffer l'huile sur feu moyen, quand l'huile est chaude, mettre les poissons, et les frire 4 minutes de chaque côté.

Essuyer l'huile.

Servir chaud avec du riz , une salade ou des légumes. Verser un filet de jus de citron sur les poissons.

Massirou!