Soupe de brèdes amarante et mafane

Karibou!

Felki antanana miharou felki amafana, en shibushi.

Pour 2 personnes

Ingrédients

1 botte de brede amarante

1 botte de brede mafane 

2 tomates

des morceaux de poissons ou de boeuf

sel 

1 citron

Pas à pas

Effeuiller les bredes mafanes et garder 4 grosses fleurs ou quelques petites fleurs jaunes.

Effeuiller les brèdes amarantes et les couper en fines lanières.

Nettoyer les brèdes.

Verser 1 litre d'eau dans une marmite et faire bouillir.

Mettre les feuilles, et les fleurs jaunes. Ajouter les tomates coupées en petits morceaux et les poissons.

Saler et cuire 30 min à feu moyen.

Citronner le plat quand vous mangez. Les feuilles d'amarante sentent bon, hum...

Savourer avec du riz ou nature.